“注意，十二分钟已到了，气压正好过线。梁老汉把这黑乎乎的‘大炮手摇爆米花机’往透气方形铁容器的入口一放，抬起脚踩住，右手用力一扳打开机头，便会发出‘嘭’的一声巨响，一团热气扑面而来，香喷喷的米花就爆炸出来了，这就是放爆米花炮。”1月17日，在郯城县郯马路与开发区交汇处的路边，梁老汉向记者介绍他放“爆米花炮”的经历和经验。“这一锅盛大米2.5斤，玉米2斤。另外，豆子、花生米、麦子等都能炸出花来，喷香可口。”
　　据了解，这曾司空见惯的“大炮手摇爆米花机”引起了美国人的好奇，登上了美国Discovery探索频道的著名节目而一炮走红。梁老汉便借助“大炮手摇爆米花机”，天天走村串巷放爆米花炮赚巧钱。梁老汉名叫梁凤山，今年74岁，是郯城县马头镇高册社区东高册村人。改革开放以前，村子里人视野开阔，就从外地学会了“大炮手摇爆米花机”的操作技术，依靠当地种植水稻的优势，为农民群众寻求到了一条致富的途径。村里162户人家，有五分之四的人家都干起来粮食加工食品的生意，成为当地有名的“膨化食品”专业村。
　　随着时间的推移，渐渐地“大炮手摇爆米花机”也被人们所忽视。年岁已大的梁凤山老汉觉得不能走南闯北了，在家里闲不住就又重操旧业，架起了“大炮手摇爆米花机”。他说，每年入冬到来年的阴历二月二是放炮的好季节，也是挣钱的旺季，能干四五个月的活。这几年来，也许是乡村记忆带来的怀旧心里，引发许多人的童年回忆，每到街头巷尾或人员密集的地块，支起“大炮手摇爆米花机”周围还是围满了人群，“膨化食品”散发出的香味扑鼻，爆出的爆米花仍受欢迎。其中有直接购买的，也有来料加工的，这传统的爆米花生意也就好起来了。有时生意好的时候，一天轻松赚个三四百元。
　　“现在自己身体很棒，开着电车到附近的村街出去走走，放上几炮就能挣钱很惬意。虽然是传统的爆米花，但也有一定的技术。把握好时间火候很关键，火大了容易焦糊，火小了出不来香味。特别是放炮时要聚精会神，千万不能分心走神。那次在桃行村放炮的事仍记忆犹新，由于当时放炮没有及时转脸，整个热气扑上了脸，灼热的烫伤让他退了一层皮，没有打瞎眼睛就是万幸，在家歇了整整七天时间。五年时间，梁老汉走街串巷炸出的粮食足足有五六万斤，就靠这黑乎乎的‘大炮手摇爆米花机’赚巧钱，不仅添补家里生活上的开支，而且还有结余存款。去年，梁老汉还拿出了三万元给大孙子交了楼房的首付。今年，又打算为另外的一个孙子着想买房子的事宜。这样两个孙子，不偏不厚一样远”。梁老汉兴奋地讲道。
　　最后，梁老汉还偷偷告诉说，‘大炮手摇爆米花机’净重32斤，来回搬弄每天身体也吃不消，他也迈入了新时代步伐，进行了新旧能转换，直接改装成了电机带动，用机械代替了人力，让爆米花机匀速转动达到受热均匀的功能。现在，他一人看两台爆米花机，只要把玉米或大米倒进去，拧紧盖子搬到火炉上热，一个七八分钟，一个十二分钟，在看压力表过了线就可以架上‘大炮手摇爆米花机’进行“放炮”，比过去效率提高了两倍多。

       临沂民生网1月20日（高军）