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茶中珍品——缙云黄茶

时间:2020-08-10 00:28 作者:临沂民生网


古人论茶,黄茶第一,代表缙云县参展的正是茶中珍品——缙云黄茶。

缙云,为“五彩祥云”之意,是中华民族人文始祖轩辕黄帝的名号,素有“黄帝缙云,人间仙都”“中国长寿之乡”“中国名茶之乡”等美誉。缙云山好水好空气好,森林覆盖率78.9%,空气中负氧离子含量最高达到2万个/立方厘米,人均淡水资源量为全国平均的1.5倍,62.7%的地表水达到国家Ⅱ类水标准以上,水质优良,且富含人体所必需的矿物质和微量元素。缙云全年优良天气达98%以上,连续三年入选中国深呼吸小城榜100佳,为缙云周边的金华、丽水、温州三地唯一连续上榜县城。

好山好水出好茶,茶是大自然赋予缙云这片绿色土地的美丽珍宝。6万余亩翠绿的茶园,年产优质茶叶2000余吨、产值3.2亿元,让缙云成为丽水市重要的茶叶基地、全国重点产茶县。在悠悠青山、茫茫白雾间,在甘甜山泉、肥沃土壤上,缙云县孕育出了独有茶树品种——缙云黄茶。该品种是在中国农科院茶叶研究所专家领衔下,经多年培植繁育、与当地环境充分融合的特有品种,营养成分丰富,氨基酸含量高达8%,是普通绿茶的2倍以上。

缙云黄茶完全不同于传统上的“黄茶”,是以绿茶工艺制成,属于绿茶类。缙云黄茶采用绿茶工艺最大限度地保留了鲜叶中营养成分和有效成分,因此既有鲜爽味,也保持了茶叶的醇厚之特点。

缙云黄茶是茶树黄化变异新品种,其氨基酸含量高达8%左右,茶多酚含量在12%-15%之间,高氨基酸含量与中等含量茶多酚内含物的独特配比, 既继承了绿茶味鲜香高的特点,又使缙云黄茶具有独特的品质特征即“三黄透三绿”:

色泽:金黄透绿,光润匀净;

汤色:鹅黄隐绿,清澈明亮;

叶底:玉黄含绿,鲜亮舒展 ;

滋味:清鲜柔和,爽口润滑;

香气:清香高锐,独特持久。

物以“优”为贵,近年来,缙云黄茶以其独特品质,成功跻身名茶之列,屡次斩获各类博览会金奖,入选G20杭州峰会官方指定用茶,入围浙江知名农业品牌百强,深受市场和广大消费者青睐,目前全县种植面积1.2万亩,市场均价2000元/斤,最高价达15800元/斤。

品鉴电话:13407666800

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